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Co-authors
- Pedro E. D. AugustoUniversité Paris-Saclay, CentraleSupélec, Centre Européen de Biotechnologie et de BioéconomieVerified email at centralesupelec.fr
- Manoel Divino Matta JuniorProfessor de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Matto Grosso (UFMT)Verified email at ufmt.br
- Bianca Chieregato ManigliaDoutora em Química - Universidade de São PauloVerified email at usp.br
- Alberto Claudio MianoUniversidad Privada del NorteVerified email at upn.edu.pe
- Maria Antonia Calori DominguesPesquisadora na área de micotoxinas, ESALQ - Universidade de São PauloVerified email at usp.br
- Osvaldo CampanellaDepartment of Food Science and Technology. The Ohio State UniversityVerified email at osu.edu
- Rosiane Lopes da CunhaProfessor Associado I, Universidade Estadual de CampinasVerified email at fea.unicamp.br
- Silene Bruder S. SarmentoProfessor de Ciência e tecnologia de AlimentosVerified email at usp.br
- Beatriz Maria Curtio SoaresPesquisadora, Centro de Tecnologia de Embalagem, ITALVerified email at ital.sp.gov.br
- CARMEN CECILIA TADINIProfessor, Universidade de São PauloVerified email at usp.br