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| Avaliação química de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa C Damiani, EVB Vilas Boas, MS Soares Junior, M Caliari, ML Paula, ... Ciência e Agrotecnologia 33, 177-184, 2009 | 42 | 2009 |
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| Análise física, sensorial e microbiológica de geléias de manga formuladas com diferentes níveis de cascas em substituição à polpa C Damiani, EVB Vilas Boas, MS Soares Junior, M Caliari, ML Paula, ... Ciência Rural 38, 1418-1423, 2008 | 38* | 2008 |
| Qualidade de biscoitos formulados com diferentes teores de farinha de casca de pequi. MS SOARES JÚNIOR, RC dos Reis, PZ Bassinello, DBC Lacerda, ... Pesquisa Agropecuária Tropical, v. 39, n. 2, p. 98-104, abr./jun. 2009., 2009 | 37 | 2009 |
| Optimization of extrusion variables for the production of snacks from by-products of rice and soybean LS Coutinho, JER Batista, M Caliari, MS Soares Júnior Food Science and Technology 33, 705-712, 2013 | 36 | 2013 |
| Changes of probiotic fermented drink obtained from soy and rice byproducts during cold storage KKFD Costa, MSS Júnior, SIR Rosa, M Caliari, TC Pimentel LWT 78, 23-30, 2017 | 35 | 2017 |
| Chemical characterization of passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) seeds RM Silva, GR Placido, MAP Silva, CFS Castro, MS Lima, M Caliari African journal of biotechnology 14 (14), 1230-1233, 2015 | 35 | 2015 |
| Structural and physicochemical properties of freeze-dried açaí pulp (Euterpe oleracea Mart.) AR Oliveira, AEC Ribeiro, ER Oliveira, MC Garcia, MS SOARES, M Caliari Food Science and Technology 40 (2), 282-289, 2019 | 34 | 2019 |
| Extraction, characterization and technological properties of white garland-lily starch JAC Bento, KC Ferreira, ALM de Oliveira, LM Lião, M Caliari, MSS Júnior International journal of biological macromolecules 135, 422-428, 2019 | 33 | 2019 |
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